Perfekter Milchschaum für Ihren Kaffee: So gelingt er zuhause

06/26/2026Silvio
a close up of coffee beans on a table

Ein cremiger Milchschaum macht Ihren Kaffee zu einem besonderen Genuss. Um den perfekten Schaum zu erzeugen, sollten Sie frische, kalte Milch verwenden, idealerweise mit einem Fettgehalt von 3,5 %. Erhitzen Sie die Milch langsam und verwenden Sie einen Milchaufschäumer oder eine Dampflanze, falls vorhanden. Dabei ist es wichtig, die Milch nicht zu überhitzen, da sonst die Struktur zerstört wird und der Schaum nicht mehr stabil bleibt.

Schritt-für-Schritt Anleitung für zu Hause

Beginnen Sie damit, die Milch in einem kleinen Topf oder einer Mikrowelle auf etwa 60 Grad zu erwärmen. Nutzen Sie anschließend einen Handaufschäumer oder schlagen Sie die Milch mit einem Schneebesen kräftig, bis sich feine Bläschen bilden. Gießen Sie den Schaum vorsichtig auf Ihren Espresso oder Kaffee, um eine gleichmäßige Schicht zu erzeugen. Mit etwas Übung gelingt so der Milchschaum fast wie im Café.