L'art du vin
Niché au cœur du Languedoc, le Domaine de Gazel s’étend sur 10 hectares de coteaux vallonnés, bercés par la garrigue et le chant discret du vent sur les vieilles vignes. Une vigne, un terroir, une histoire : ici, chaque parcelle raconte le passé, les saisons, et l’engagement d’une famille de vignerons passionnés.
Nous cultivons une mosaïque de cépages — Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Cot — dont certains proviennent de vignes âgées de 50 à 70 ans, véritables témoins de l’histoire du domaine. Ce patrimoine ancien nous permet de produire des vins de caractère, en quantités limitées, fidèles à l’identité du terroir. Petit domaine familial, nous travaillons en agriculture biologique, dans le respect du vivant et des cycles naturels. Chaque étape est réalisée manuellement avec soin et attention, pour préserver l’authenticité et la pureté du raisin.
Nos services
Visite du Domaine et Dégustation
25€/pers
min. 2 pers
Laissez-vous guider au cœur de nos vignobles lors d’une expérience privilégiée, entre élégance du paysage et sérénité des lieux.
Découvrez nos pratiques de culture durable, la singularité de nos terroirs et la noblesse de nos cépages.
La visite se conclut par un moment exclusif d’échange autour de notre savoir-faire, pour une immersion raffinée dans l’univers du Domaine de Gazel.
Environ 3h
Dégustation
15€/pers
min. 2 pers
Partez à la découverte d’une sélection raffinée de nos plus belles cuvées.
Chaque arôme et chaque nuance se dévoilent sous vos sens, pour une dégustation vivante et authentique.
Le vigneron partage ses anecdotes et son savoir-faire, révélant les secrets de chaque vin.
Une expérience sensorielle unique, au cœur du Domaine de Gazel.
Environ 1h
Herbergement 4 étoiles
à partir de 100€/nuit
Jusqu'à 6 personnes
Séjournez au cœur du Domaine de Gazel dans notre gîte 4 étoiles, un havre de confort et de tranquillité pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes.
Idéal pour une escapade en famille ou entre amis, il allie élégance, équipements modernes et charme du Languedoc. Depuis ses terrasses, profitez d’une vue imprenable sur les vignes et la garrigue, pour des moments de détente inoubliables au rythme du domaine.
Nos valeurs
Guy, vigneron
Fidèles au respect de l’homme et de la nature, nous cultivons nos vignes en agriculture biologique.
Chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille, est réalisée avec un soin artisanal sur la propriété.
La vendange à la main assure une sélection précise et préserve l’intégrité des raisins.
Ainsi naissent des vins authentiques, élégants et profondément ancrés dans leur terroir.
Galerie
L’élégance prend forme ici, au rythme du raisin.
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