Gic KMK: Artisan Bread Excellence
Installée à Nancy, notre micro-boulangerie artisanale est portée par un étudiant passionné de boulangerie et de fermentation naturelle. Nous produisons des pains au levain et à la levure, faits maison, en petites quantités, dans le respect des savoir-faire traditionnels.
Chaque pain est élaboré à partir de farines de qualité, majoritairement locales lorsque cela est possible, avec des temps de fermentation longs afin de garantir saveur, digestibilité et conservation naturelle. Aucun additif, aucun améliorant : uniquement de la farine, de l’eau, du sel et du temps.
Our Boulangerie Specialties
Artisanal Baguettes
Fraîchement cuits chaque jour selon les techniques traditionnelles françaises, pour offrir une croûte parfaite et une mie moelleuse.
Miche au levain
Des pains sains et généreux, élaborés à partir de farines biologiques, de céréales complètes et d’ingrédients naturels, pour une alimentation à la fois nutritive et authentique.
Croissant fait main
Confectionné selon la tradition française, notre croissant est réalisé à partir de beurre de qualité, de farine (possiblement biologique selon ton choix) et d’un feuilletage lent et maîtrisé. Doré, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il accompagne parfaitement le petit-déjeuner ou la pause gourmande.
Gallery
La joie fraîchement cuite à savourer à chaque bouchée.
Pain Tradition