Conseil en Nutrition santé, phyto-aromathérapie et pratiques physiques encadrées
Basées sur une approche humaine et durable, des consultations personnalisées en Nutrition santé vous sont proposées sur demande, adossées au suivi d’activités physiques, et pouvant être relayées par de la phytothérapie, de l’aromathérapie. Elles seront ainsi établies à partir d’un bilan individuel et structurées en fonction de vos besoins. Étant professionnel de santé, cette démarche pourra être réalisée en lien avec d’autres acteurs de santé : biologiste, médecin traitant...
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Alimentation santé - nutrithérapie
Évaluation de votre statut nutritionnel avec un professionnel
Corps de métier du consultant en Nutrition santé, la réflexion sur l’alimentation est la raison d’être de ce site.
En effet, manger est la plupart du temps un acte bien banal pour la majeure partie des personnes. Si la nourriture ne fait pas défaut…
Pour autant, se nourrir correctement est un exercice qui demande une attention toute particulière qui n’est pour le coup que rarement prêtée.
Bien sûr, depuis plusieurs années maintenant, quelques institutions contribuent à informer le public par de bons préceptes, parfois donnés sous forme de petites annonces faciles à mémoriser : « pour votre santé, ne mangez pas trop gras, salé ou sucré », « 5 fruits et légumes par jour »… Ces petites recommandations sont devenues courantes et sonnent comme des évidences.
Or ce n’est pas si évident. Et si ces recommandations peuvent avoir du sens, elles sont souvent mal entendues, pas toujours explicites, sinon parfois inadaptées.
Aussi l’alimentation est-elle en réalité une pratique simple dont la complexité nous échappe.
Alimentation santé ?
De quoi parle-t’on ?
Un adage en apparence un peu désuet, certainement prêté à tort à Hippocrate, énonce quelque chose comme : « que l’aliment soit ta première médecine ».
On ne devrait pourtant pas négliger ce principe. Il reste clairement d’actualité et n’est que bien peu entendu.
L’alimentation santé tient donc pour vrai ce raisonnement et tente de l’appliquer à chaque personne pour son équilibre et maintenir une santé aussi stable que possible, précisément là où la majeure partie des médecins n’ont guère le temps de s’attarder.
Champs d’application
Trois axes essentiels seront suivis en fonction du profil établi.
Un axe principal et commun, consistant à communiquer les fondamentaux d’une alimentation équilibrée et durable.
Un second, plus spécifique et individualisé, qui suivra les principes d’un régime adapté à l’accompagnement des activités sportives.
Un troisième enfin, basé sur l’axe principal, mais comportant, le temps approprié, des mesures hypocaloriques relatives aux personnes en surpoids, selon leurs objectifs propres.
Ces divers champs d’action en Nutrition santé ne sont pas exclusifs et suivent bien des recommandations communes, dont les différences seront fixées durant les entretiens menés dès la première consultation.
Parcours du consultant
L’offre de service proposée ici dépend avant tout de ma formation via un solide DU (Diplôme Universitaire) d’Alimentation Santé et de Micro-nutrition.
Cette formation - et l’enseignement dont je pourrai faire bénéficier ma patientelle - est assurément une donnée fondamentale pour contribuer activement à la santé.
Pratiques physiques & santé
il est question ici d’activités physiques minimales pour le maintien d’un état de santé correct.
Bien entendu, les sportifs réguliers ou intensifs y trouveront également des avantages et recommandations pour adapter leur alimentation à leur(s) pratique(s).
On visera quoiqu’il en soit un aller-retour adaptatif entre régime alimentaire et activité physique / sportive.
Certains patients, dont l’alimentation n’est pas optimale, trouveront un excellent moyen de dépasser des états pathogènes via la pratique d’exercices physiques spécifiques et adaptés à leur condition physiologique, de façon générale ou transitoire.
On considérera dès lors que les diverses pratiques sportives ne trouveront pas ici leur place dans une liste exhaustive. Celle-ci n’aurait d’ailleurs pas de sens dans le propos qui nous intéresse.
Il s’agit bien mieux de penser aux diverses activités physiques qui peuvent accompagner une démarche de santé à proprement parler.
De fait, les différents sports trouveront, ou ne trouveront pas, une fonction dans notre démarche.
Deux axes seront donc envisagés :
Celui de la (re)mise en mouvement et celui du perfectionnement sportif.
Aussi, que vous soyez plutôt amateur de canapé ou adepte de marathon, les relations de votre activité avec l’alimentation et la santé seront à considérer sous un angle adapté.
Pratiquant plusieurs activités « sportives » depuis mon enfance et enseignant des disciplines orientales depuis plus de 25 ans, je suis titulaire d’un Diplôme d’Etat relatif au perfectionnement sportif, initialement basé sur les arts martiaux chinois.
Ce parcours, bien souvent jalonné par des déboires et autres petits traumatismes, m’a également apporté des qualités d’attention à la pratique physique. J’ai a mon effectif des dizaines d’élèves formés à diverses activités, de l’apprentissage de bases bio-mécaniques au perfectionnement de leur niveau au-delà de seuils avancés, à l’instar des « ceintures noires » reconnues dans le cadre des disciplines martiales.
S’il n’est donc pas directement question de « coaching pour professionnels », l’objectif sera bien le développement de compétences physiques et/ou sportives qui pourront aider à une meilleure condition et une bonne autonomie de la personne.
Gallerie
Phytothérapie et aromathérapie
Phytothérapie.
L’usage des plantes médicinales tel que nous le proposerons dans nos consultations sera celui d’un soutien à la dimension première de « nutrithérapie ». La forme « tisane » sera souvent un premier conseil, avant que des complémentations particulières ne soient envisagées. N’étant pas médecin, nous ne négligeront en aucun cas les prescriptions de vos thérapeutes, afin d’éviter toute interaction inappropriée. Il s’agit avant tout d’envisager des pratiques intégratives et complémentaires.
Aromathérapie.
Au même titre que la phyto, l’aromathérapie viendra potentiellement en complément de la recherche d’une alimentation équilibrée et régulatrice des fonctions naturelles.
Traditionnellement considérée dans l’arsenal du phytothérapeute comme le traitement des pathologies à leur stade aigu, l’aroma prend facilement place dans le traitement de dysfonctionnements musculo squelettiques, de troubles ORL, de déséquilibres nerveux courants, de blessures…
Ses applications sont nombreuses et demandent une prise en charge sérieuse, loin des usages aromatiques simples qu’il en est fait parfois.
Ma pratique de la phytothérapie est d’abord issue d’un héritage familial. Mon père ayant, entre-autres, réalisé quelques études en biologie, et étant issu d’un milieu modeste où la vie à la campagne induisait une certaine reconnaissance des plantes, utilisait à la maison (comme ma mère d’ailleurs) des applications de base pour faire, ici un cataplasme d’argile, là une tisane de thym ou une décoction de conception familiale pour les affections hivernales.
De fait, il m’a été plutôt naturel de m’engager plus avant dans une pratique documentée dès lors que, devenu professionnel de santé ( Brevet Professionnel de Préparateur en pharmacie ), mon statut m'a permis techniquement d’envisager d’autres formations. En effet, c’est grâce à ce titre que je me suis ouvert la possibilité de suivre d’autres études universitaire en sciences naturelles, ce que mon corpus initial en sciences humaines, ne m’avait pas alors permis. Je garde en mémoire mes tentatives de pouvoir suivre régulièrement des cours à la faculté de médecine, en parallèle de mon master où l’on étudiait alors, incidemment, les premières modélisations de la conscience - discipline qui ouvrira la route aux neurosciences…
Tout au long de ma petite existence j’ai ainsi eu recours à des usages de « médecines douces », incluant l’homéopathie, un peu de phytothérapie, de l’acupressure (notamment héritée de mon apprentissage des arts martiaux chinois) et autres auto-massages, puis de l’aromathérapie. D’abord car il était devenu très compliqué de trouver un médecin homéopathe, mais aussi parce que cette pratique en auto-médication n’est pas suffisante.
Dès lors, quand j’ai pu suivre le DU de phytothérapie et aromathérapie, c’est avec une grande motivation que je suis entré dans une démarche scientifique plus rigoureuse et salutaire. Je continue ma formation suivant les cadres pharmacologiques à ma disposition.
Anthropologie sociale
Humanismes…
Nanti d’une formation initiale en Sciences humaines, sanctionnée par un master, mon parcours socioprofessionnel relève d’une triple expérience construite sur l’enseignement, le travail social et la santé.
Mes compétences en matière de psychologie sont dès lors relatives à ce parcours, qui m’a amené à fréquenter un grand nombre de personnalités, ainsi qu’une grande diversité de nationalités et de cultures.
Aussi ma démarche professionnelle de consultant en alimentation santé s’appuie-t-elle sur des fondements socio-anthropologiques qui m’amènent à considérer l’alimentation dans une dimension complexe, humaine (en conscience des disparités d’accès aux nourritures, ou encore de l’importance de modes de consommation induisant une conception végétarienne…), historique et écologique. Elle s’inscrit ainsi dans une logique holistique, ne négligeant ni le terrain, ni l’inscription de l’individu dans l’histoire collective.
En pratique, cette réflexion permet d’envisager des adaptations individuelles, bien sûr relatives aux besoins des personnes intéressées, mais amène également à penser une démarche de consommation raisonnée et inscrite dans des filières de développement durable, autant qu’il est possible de le faire.
Ce parcours universitaire m’a fait prendre connaissance de modèles thérapeutiques variés, via l’éthno-pharmacologie, par exemple.
Ce regard permet ainsi de comprendre comment certaines plantes et principes actifs ont des usages différents selon les cultures, et une variabilité de leur efficacité selon leurs usages, leurs environnements, ainsi que les orientations des praticiens qui y ont recours.
Bien entendu, ces conceptions n’empêchent nullement une rigueur scientifique, telle que celle dispensée par nos pairs au-travers des enseignements universitaires reçus, et qui m’autorisent à proposer mes compétences et connaissances à un public, selon des règles de déontologie propres aux diverses professions de santé.
Consultations de Nutrition Santé …
Résidant sur Besançon, les consultations proposées peuvent être menées à votre domicile (où je me déplace alors) ou réalisées en téléconsultation.
Leur format suit :
- une première consultation (≈ 50 mn), requise pour définir vos besoins, durant laquelle nous réalisons une enquête qui circonscrit vos habitudes alimentaires et ouvre des pistes d’amélioration.
- les séances suivantes viennent compléter ce travail et étayer la démarche engagée. Un suivi est ensuite organisé selon vos souhaits et besoins.
Tarif séances :
Première consultation ≈ 50mn : 60€
Séances de suivi ≈ 30 mn : 40€
Encadrement de pratiques physiques - selon durée et activité.