Faites chauffer de l'eau dans une casserole correspondant à vos besoins, par exemple 20 centilitres pour 1 tisane. Pendant que l'eau chauffe, vous coupez  plus ou moins finement 15g aiguilles ou les ciselez comme vous le feriez par exemple avec de la ciboulette. Aux premiers frémissements de l'eau (l'eau ne monte donc pas en température jusqu'à ebullition), versez vos aiguilles hachées dans l'eau chaude que vous maintenez à la température souhaitée à feux très doux, casserole couverte. Au bout de quelques minutes, remuez un peu et éventuellement appuyez sur votre matière végétale avec une fourchette quand vous voyez qu'elle s'est bien ramolie. Après quelques minutes (environ 8), l'eau est légèrement colorée (jaune). Filtrez (en faisant passer dans un filtre à café par exemple). Votre tisane est prête !

Les aiguilles de Pin Sylvestre sont reconnues pour leurs propriétés bénéfiques, mais elles ne remplacent pas un traitement médical. Il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant toute utilisation thérapeutique.

Pour conserver les aiguilles de Pin Sylvestre fraîches, il est recommandé de les stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité. Vous pouvez également les garder dans un récipient partiellement hermétique, dans votre réfrigérateur.

Vous pouvez conserver vos aiguilles fraîches au réfrigérateur jusque 7 à 8 semaines (idéalement, compartiement dédié en partie basse, éventuellement dans une boîte mais pas totalement hermétique et en les brassant régulièrement de façon à ce que certaines ne restent pas très humides au fond de la boîte). Passé ce délai elles ne seront pas impropres à l'usage, ne pourriront pas, mais elles perdront de leur intérêt, que ce soit en ce qui concerne certains actifs qu'elles contiennent comme au niveau gustatif et de leur texture dans vos préparations culinaires.

Et la congélation ? Vous pouvez les congeler, ce sera toujours mieux que de les sécher. Est-ce que vous perdrez une partie des actifs de la plante ? OUI, par exemple environ 40% de la vitamine C mais sauf raison bien précise, je vous rappelle que les résineux sont des plantes à feuilles persistantes (sauf le mélèze), que l'on peut donc ceuillir et avoir fraîches toute l'année. L'intérêt de stocker est en principe assez limité.

Les délais de livraison varient généralement entre 2 à 5 jours ouvrés en fonction de votre localisation et du mode de livraison choisi. La météo, parfois capricieuse dans les hautes vosges peut aussi parfois un peu retarder la cueillette, surtout en plein hiver mais vous pouvez toujours me téléphoner pour savoir où en est votre commande : 06.09.72.54.84

Je vous recommande d'utiliser 15 grammes d'aiguilles de pin pour faire une infusion, en coupant ou ciselant vos aiguilles comme vous le feriez avec de a ciboulette. Vous favoriserez ainsi la libération des arômes et des principes actifs contenus dans la pante

Absolument, vous pouvez commander des aiguilles en petites ou grandes quantités selon vos besoins, avec des tarifs dégressifs pour les commandes en gros ou les abonnements.

La tisane, l’infusion, la décoction et la macération sont des termes souvent confondus. En réalité, vous buvez une tisane, qui est le résultat de l'une ou l'autre de ces préparations : infusion, macération ou décoction.

L’infusion consiste à verser de l’eau chaude sur une plante ou inversement à plonger votre / vos plantes (séchées ou fraîches peu importe, on ne fait pas de différence) dans de l'eau chaude puis à attendre quelques minutes avant de boire.

La décoction est différente en ce sens que l'on met la plante dans l'eau froide (généralement broyée préalablement) et que l'on monte en température et fait bouillir l'ensemble pendant un certain temps.

Enfin, la macération consiste quant à eller à laisser vos plantes dans de l’eau froide pendant une durée longue (heures, jours, semaines, ...)

NON. Rien ne vaut le frais.

Le séchage détruira totalement certains composants, altérera et amoindrira les effets d'autres, tandis qu'il n'aura aucun impact sur d'autres encore. On ne peut pas répondre de manière catégorique car il existe une réponse au cas par cas pour chaque élément. On ne peut pas non plus apporter la même réponse pour tous les processus de séchage : un séchage naturel sur claies dans un endroit approprié sera bien moins nocif qu'un séchage accéléré à l'aide d'un séchoir électrique où la température peut parfois monter jusque 60°C ! D'une manière générale, les actifs des plantes n'apprécient guerre les températures élevées et les rayons du soleil.

Pour certains usages, le très frais est absolument nécessaire. Par exemple, pour les catapasmes, si vous ne prenez pas une matière végétale ultra fraîche, cela ne fonctionne tout simplement pas ! Vous n'en tirerez pas les effets escomptés !

En fait, la bonne question à se poser lorsqu'on parle d'aiguilles de pin que l'on souhaite utiliser pour faire des infusions est : pourquoi ce produit a t'il été séché ? Vraisemblement pour de mauvaises raisons. Rappelons qu'il s'agit d'un arbre à feuilles persistantes, que l'on peut cueillir toute l'année ... Qu'une tisane est avant tout quelque chose de subtil, de délicieux, un moment de plaisir, ... Je doute qu'une tisane d'aiguilles séchées puisse vous apporter tout ceci.

La récolte est effectuée de manière durable, en respectant l'arbre et son environnement pour garantir la qualité et la fraîcheur des aiguilles sans nuire à la nature. Je cueille le plus souvent sur mes propres parcelles où j'ai des arbres que j'ai dédié à la production

Oui, je peux vous fournir sur demande des aiguilles fraîches de :

Pin Blanc (pinus strobus)

Epicéa

Sapin Pectiné

Douglas

Mélèze : jeunes rameaux (feuilles caduques : en saison)

Je peux également vous proposer des Hydrolats ou sirops : sur demande (prévoir quantité minimum)

Les aiguilles de Pin Sylvestre peuvent être utilisées pour parfumer votre intérieur, comme pot-pourri, en infusion pour leurs bienfaits ou même dans des recettes de cuisine pour apporter une touche aromatique unique.

Cette partie des aiguilles se nomme le rameau court ou brachyblaste. Il forme la base du V des aiguilles dans le cas du pin sylvestre. Il peut être de couleur marron sur les aiguilles matures ou blanc sur les jeunes aiguilles.

Dans tous les cas, il est totalement inutile de le retirer. Ce que vous recevez  est toujours "prêt à infuser". Il n'y a rien à retirer.

Oui, nous proposons une livraison à domicile par colissimo ou, si vous préférez, une livraison par mondial relay dans un point de livrasion que vous choisissez pour toutes les commandes passées sur notre site.

Oui, nous offrons des tarifs préférentiels pour les achats en gros (brasseries, restaurants, collectifs). N'hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé.