Benvenuti a casa
Ristorante Sbeghen è sul Montello in provincia di Treviso. Il Montello, un tempo il bosco veneziano, è una delle poche oasi di pace rimaste. Il parco tutt’intorno al ristorante offre grandi spazi ancora incontaminati dove poter passeggiare a lungo.
Siamo pronti ad incontrare i vostri gusti, forti della nostra esperienza sessantennale di territorialità trevigiana, cucina tradizionale di Treviso e ancor più montelliana, che si arricchisce con uno stile che guarda alla cucina creativa e ai palati sempre più raffinati dei nostri ospiti. Ma anche cucina vegetrariana o vegan e menù per celiaci, per andare incontro ad ogni esigenza.
La qualità come filosofia
Da sempre il nostro ristorante è famoso grazie alla sua tradizione sessantennale di territorialità trevigiana: cucina trevigiana tradizionale e ancor più montelliana, con uno sguardo alla cucina creativa. Ma anche i Presidi Slow Food nella degustazione di formaggi DOP, o la cucina Vegan per i vegetariani e vegani.
Tutti i tipi di palato troveranno soddisfazione presso il Ristorante Sbeghen. Un’eccellente qualità, abbinata ad un moderato prezzo.
Gli ambienti
Gli ambienti sono curati ed accoglienti: internamente una sala intima con camino; una sala grande ideale per cerimonie, matrimoni o cene aziendali e l’elegante sala Venezia.
Esternamente ampi spazi a sedere per il “Self-Service” estivo ed un’area giochi per i più piccoli, il tutto circondato da un vastissimo parco con animali.
Infine una grande terrazza a nord dotata di vista panoramica che durante il periodo estivo viene letteralmente ricoperta dai profumatissimi fiori di gelsomino.
Eventi speciali
Il nostro ristorante è la location ideale per celebrare i momenti più importanti della vita. Siamo attrezzati per ospitare eventi speciali di ogni tipo, tra cui battesmi, comunioni, cresime, anniversari di matrimonio e ricevimenti nuziali.
Per ogni evento proponiamo menù dedicati, studiati per soddisfare gusti e necessità differenti, con la possibilità di personalizzare l'offerta in base alle richieste degli organizzatori.
Mettiamo a disposizione ampi spazi, modulabili e diversificati in base alle esigenze di ogni occasione, per garantire un'atmosfera accogliente e curata in ogni dettaglio.
Galleria
Menù Estate 2026
Per Iniziare
Sella di coniglio marinata con gialletti sott’olio 13.00
Prosciutto crudo di montagna e burratina Dop con pomodorini infornati 13.00
Vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata e capperi soffiati 13.00
Bruschetta con pomodoro, cipollotto e basilico 7.00
Strüdel di sfoglia ai porcini e semi di sesamo 10.00
Tagliere di salumi tipici con verdurine agrodolci e grissino fatti da noi 10.00
Assaggini misti (di tutto un po’) 15.00
Polpettine di ceci croccanti con salsa allo yogurt di soia agliata (cucina Vegan) 9.00
Primi Piatti
Millefoglie di crespella gratinata con chiodini porcini e Speck 13.00
Tagliatelle di pasta fresca al ragù di cinghiale e pangrattato 12.00
Risotto con porcini e fiori di zucca (min. 2 porzioni) 10.00
Bottoni di ricotta e rapa rossa, fonduta di Taleggio e zucchine 10.00
Gnocchi di patate al ragù oppure al pomodoro 8.00
Secondi Piatti
Coniglio del Montello arrosto e polenta 14.00
Spezzatino di cervo in umido e polenta 16.00
Lumache alla ‘Bourguignonne’ 14.00
Bracioline di agnello ai ferri 16.00
Grigliata mista di carne (pollo, costicina, salsiccia, manzo, coppa e polenta) 14.00
Teste di porcino in padella con caciotta gratinata, funghi e polenta 14.00
Degustazione di formaggi D.O.P. e Slow Food accompagnati da mostarde e marmellate 12.00
Cotoletta di pollo con patatine fritte 8.00
Würstel con patatine fritte 8.00
Contorni
Funghi trifolati 5.50
Verdure grigliate 5.50
Peperonata 4.50
Tegoine in tecia 4.50
Insalata mista cruda 4.00
Patate al forno 4.50
Patatine fritte 4.00
Menù grigliata 29 € (bevande escluse)
Tagliere di salumi tipici con verdurine agrodolci e grissino fatti da noi
Grigliata mista di carne e polenta con contorno a piacere
Carpaccio d’ aanans con gelato alla vaniglia e caramello
Dolci fatti da noi
Tiramisù con savoiardi e crema al mascarpone 6.00
Semifreddo al sedano, lime e cedro candito 6.00
Crostatina con crema al limone e meringa flambè 6.00
Panna alla vaniglia e mandorle con fragole e menta 6.00
Carpaccio d’ananas con gelato alla vaniglia e caramello 4.50
Sgroppino al limone 3.50
Le nostre Coppe Gelato
Coppa gelato alla vaniglia con uvette sotto grappa 6.00
Coppa gelato al fiordilatte con salsa di amarene servita con panna montata artigianale 6.00
Coppa gelato alla menta e scaglie di cioccolato 6.00
Coppa gelato crema Spagnola con fondente al mou e granella di arachidi servita con panna montata artigianale 6.00
Per info e prenotazioni chiama 042323570 oppure info@sbeghen.it
Contatta il Ristorante Sbeghen
Via San Martino 10, Volpago del Montello, Treviso