豊洲市場の鮮魚を直送する魚屋🐟🐡 魚好きのための最高の鮮魚専門店🐙
豊洲市場で毎朝仕入れた、最高鮮度の魚だけを全国へ直送する「魚屋のボビー」です。
豊洲市場の仲買人と連携し、プロの目利きで選んだ“本当に美味しい魚”だけを厳選してお届けします。
鮮度を最優先に考え、刺身用にカットして鮮度を落とすことはせず、三枚おろしまでの下処理で最高の状態を保ったまま発送しています。ご家庭では切るだけで、豊洲の鮮度そのままの刺身や海鮮丼が楽しめます。
焼き魚は、旨味が最も引き出される干物を中心にご用意。
BBQ用には、ホタテ・牡蠣・エビなど“網の上で踊るライブ感”を楽しめる魚介を厳選しています。
贈答用の海鮮ギフトも人気で、特別な日の食卓を豊洲の本物の味で彩ります。
ご家庭でも飲食店レベルの味を楽しめる、鮮度にこだわった鮮魚直送サービスです。
魚屋のボビーのおすすめサービス
言葉以上に想いが伝わる、豊洲直送の「鮮度」という贅沢。
遠く離れたご両親や、心から感謝を伝えたいあの方へ。
本当に喜ばれるのは、飾った言葉よりも
「今、一番美味しいもの」を分かち合う体験です。
世界中から最高級の魚が集まる豊洲市場。
その中でもプロが目利きした逸品を、
市場の熱気ごと箱に詰めて直送します。
「いつもありがとう」の気持ちを、
豊洲のプロが選んだ本物の味に託してみませんか。
開けた瞬間の驚きが、笑顔に変わる。
そんな特別な時間をお届けします。
🍣午前中の「さばきたて」を食卓へ。下ごしらえ不要、最高鮮度の夕食。
市場の臨場感を、そのままご家庭の食卓で味わってほしい。
そんな想いから、究極の「時短 × 高鮮度」を実現しました。
豊洲市場の仲買人が、その日の朝に厳選した鮮魚。
午前中に熟練の技で解体・三枚おろし・骨抜きまで全て完了させています。
あとはお皿に並べる、あるいはサッと火を通すだけ。
面倒な調理の準備はプロに任せて、
あなたは「一番美味しい状態」を味わうことに集中してください。
日常の夕飯が、豊洲直送のレストランに変わります。
🔥肉は静かに焼ける。 魚介は、網の上で「踊る」。
BBQを最高のエンターテインメントに。
お気に入りの肉を焼く至福の時間はそのままに、
隣に魚介を添えてみませんか。
じっくり旨みを蓄える肉に対し、
魚介は網の上でパチパチと弾け、貝は口を開け、
まさに“踊る”ような躍動感を見せてくれます。
そのライブ感こそが、BBQを最高のエンターテインメントに変えるスパイス。
肉の重厚な旨みと、魚介の軽やかな磯の香り。
両方が揃うことで、いつもの集まりは
記憶に刻まれる「最高の贅沢」へと昇華します。
仲間の歓声が上がる、躍動感あふれるBBQ。
豊洲の鮮魚が、その主役を奪いにいきます。
Gallery
美味しい魚で、幸せな時間を届けます。
本日のおすすめをぜひ味わってください。
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❓Frequently Asked Questions
セット内容は毎回変わりますか？
はい、セット内容は市場の状況や季節により毎回変わります。その時にしか味わえない新鮮で美味しい魚をお届けします。
魚の調理方法のアドバイスはありますか？
1. 保存方法：鮮度を落とさない「密閉」が命
届いた状態のまま放置せず、ひと手間で1か月美味しく食べられます。
基本は冷凍： 届いたらすぐに1枚ずつラップでぴっちり包んでください。
空気を遮断： さらにジップつき袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫へ。
POINT: 脂の酸化（冷凍焼け）を防ぐのが、解凍後のパサつきを抑える秘けつです。
2. 焼き方のコツ：予熱と「皮から」
冷凍のまま焼くのが、身のふっくら感を残すコツです。
グリルを予熱： 先に3〜5分強火で温めます（これが身を網にくっつかせないコツ）。
皮から焼く： 強火の遠火が理想。皮目にこんがり焼き色がつくまで7割火を通します。
裏返して仕上げ： 身の方はサッとあぶる程度（3割）でOK。
POINT: 焼きすぎは厳禁。箸で押したときに、弾力があるくらいが一番ジューシーです。
3. フライパンで焼く場合（手軽さ重視）
クッキングシートを敷き、中火で焼きます。
蓋をすると蒸し焼きになり、よりふっくら仕上がります。
商品はどのように選ばれていますか？
商品は豊洲市場の仲買人がその日に最も良いとすすめる魚の中から、私自身が食べて納得したものだけを選んでいます。