Qualität. Sicherheit. Kundenzufriedenheit!
Concepts 4 Food unterstützt Ihren kleinen und mittelständischen Lebensmittelbetrieb:
Aufbau eines verlässlichen Qualitätssystems
Prüfung Ihres bestehenden Systems
praxisnahe und wirksame Umsetzung
Schulung und Training Ihrer Mitarbeiter
Unterstützung bei der Umsetzung Ihrer Kundenanforderungen
Gemeinsam sorgen wir für hochwertige und sichere Produkte, die Ihre Kunden begeistern.
Alles aus einer Hand - Unsere Lösungspakete
Kompakt - HACCP
Perfekt für Ihren Einstieg
Bestandsaufnahme: Bevor wir starten, führen wir eine umfassende Bestandsaufnahme durch, die folgende Schritte umfasst:
Betriebsbesichtigung: Wir besuchen Ihren Betrieb, um uns ein Bild von den Abläufen und Gegebenheiten vor Ort zu machen.
Ermitteln der Ist-Situation: Wir analysieren den aktuellen Stand Ihrer Lebensmittelsicherheit, um ein klares Verständnis Ihrer Prozesse und Standards zu erhalten.
Sichten der vorhandenen Unterlagen: Wir prüfen alle relevanten Dokumente und Aufzeichnungen, um sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Informationen berücksichtigen.
Kurze Bewertung: Basierend auf den gesammelten Informationen geben wir Ihnen eine erste Einschätzung und Empfehlungen, wie Sie Ihre Lebensmittelsicherheit verbessern können.
Komfort - HACCP
Upgrade Ihres Systems
Leistung des Kompakt - HACCP Paket
Zusätzliche Leistungen:
Allgemeine Korrektur & Korrekturmaßnahmen: Wir bieten Ihnen eine umfassende Überprüfung und Anpassung Ihrer bestehenden Prozesse, um sicherzustellen, dass alles den neuesten Standards entspricht.
Zusätzliche Schulungen der Mitarbeiter: Aktualisierte Schulungen zum Lebensmittelsicherheitssystem für Ihre Mitarbeiter zum Spezialpreis von € 150.
Komplett - HACCP
Alles vereint
Leistung des Komfort - HACCP Paket
Zusätzliche Leistungen:
Unterstützung bei der Umsetzung der Korrektur & Korrekturmaßnahmen: Wir ermitteln zusammen mit Ihnen den für Sie optimalen Weg und gehen ihn gemeinsam.
Verifizierung des System nach Abschluss der der Maßnahmen: Nach Abschluss aller geplanten Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen prüfen wir systematisch, ob die gewünschten Verbesserungen tatsächlich umgesetzt wurden und nachhaltig wirken.
inklusive Schulungen der Mitarbeiter: Aktualisierte Schulungen zum Lebensmittelsicherheitssystem für Ihre
Kompakt - Training
Ihre Basis
Grundlagenschulung Hygiene
Belehrung nach § 42 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz
60- 90 Minuten
maximal 25 Teilnehmer
Komfort - Training
Ihr Mehrwert: Basis + Praxis
Grundlagenschulung Hygiene
Belehrung nach § 42 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz
praktische Übungen: Handhygiene, Bekleidungsvorgaben gem. Betrieb
Reinigungsvorgaben gem. Betrieb
90 - 120 Minuten
maximal 20 Teilnehmer
Komplett- Training
Alles vereint
Grundlagenschulung Hygiene
Belehrung nach § 42 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz
praktische Übungen: Handhygiene, Bekleidungsvorgaben gem. Betrieb
Reinigungsvorgaben gem. Betrieb
Lebensmittelsicherheitskultur
betriebsspezifische Fragen
120 - 180 Minuten
maximal 15 Teilnehmer
Individuelle Lösungen
Preis nach Absprache
Umsetzung von Zertifizierungen z.B. Bio, QS, IFS
Training der Mitarbeitenden z.B. Sensorik
Teambuilding zur Lebensmittelsicherheitskultur
Unsere Qualitätsbotschafter
Silke Snelinski
Diplom-Oecotrophologin (FH)
Auditorin für Lebensmittelsicherheit
Ich bin Ihre Expertin für:
Süßwaren, Backwaren, Convenience, Großküchen, Hotel& Gastronomie
Lebensmitteleinzelhandel
Trainings und Schulungen
Expertise, auf die Sie sich verlassen können. Als Ökotrophologin und zertifizierte Auditorin für Lebensmittelsicherheit stehe ich für höchste Standards in Qualität und Lebensmittelsicherheit. Mein fundiertes Fachwissen zu IFS, Bio-Standards und weiteren Normen verbinde ich mit langjähriger Erfahrung in interdisziplinären Teams, analytischer Stärke und klarer Durchsetzungskraft. Als freiberufliche Spezialistin bringe ich nicht nur Flexibilität, sondern auch Einfühlungsvermögen, Motivation und Führungskompetenz mit – Gemeinsam gestalten wir sichere, hochwertige und zukunftsfähige Lebensmittelprozesse.
André Zappe
B. Sc. Ernährung, Hygiene, Lebensmittel
Auditor für Lebensmittelsicherheit
Ich bin Ihr Experte für:
Fleisch- & Wurstwaren, Convenience, Großküchen, Hotel & Gastronomie
Molkereiprodukte
HACCP und Lebensmittelrecht
Kompetenz, die Sicherheit schafft. Als Küchenmeister mit einem Bachelor of Science in Ernährung, Lebensmittel und Hygiene sowie zertifizierter Auditor für Lebensmittelsicherheit verbinde ich fundiertes Fachwissen mit praktischer Erfahrung. Ich kenne die Anforderungen der Lebensmittelstandards wie IFS, QS, BIO etc. Ich bin Ihr Spezialist für HACCP, Food Defense und Food Fraud Analysen und entwickle belastbare, praxistaugliche Konzepte für sichere Produktionsprozesse. Mit einem geschulten Blick für behördliche Anforderungen bin ich zuverlässige Schnittstelle zwischen Unternehmen und Behörden – und sorge für reibungslose, rechtskonforme Abläufe. Mein Ziel: Qualität auf allen Stufen, stabile Prozesse, Vertrauen, des Kunden.