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  Como preparar la Kombucha casera

Receta rápida de Kombucha de Té Verde

Kombucha de Té Verde

Prep 15 min 15–20 días (fermentación)

Ingredientes:

1 litro
agua
2 bolsitas o 2 cdas
té verde
70–80 g
azúcar blanco
1 unidad
SCOBY
100 ml
líquido iniciador

Instrucciones
1
Preparar el té: Calienta el agua, añade el té verde y deja infusionar 5 minutos. Retira el té y disuelve el azúcar.
2
Enfriar: Deja que el té azucarado llegue a temperatura ambiente.
3
Montar el frasco: Vierte el té en un frasco de vidrio, añade el líquido iniciador y coloca el SCOBY con cuidado.
4
Fermentar: Cubre con una tela y una goma. Deja fermentar entre 5 y 7 días en un lugar cálido y sin luz directa.
5
Probar y embotellar: Cuando tenga el nivel de acidez que te guste, retira el SCOBY, cuela y embotella.
6
Segunda fermentación (opcional): Añade fruta o jengibre y deja 2 días más para obtener burbujas naturales.

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