CAPONATA CON PANE DI SEMOLA

Melanzane, sedano, olive, pinoli, agrodolce delicato.

INSALATA DI ARANCIA, FINOCCHI E SARDINE

Arance, finocchi, sardine, limone.

ZUPPA DI LENTICCHIE CON ALLORO E PANE TOSTATO

Lenticchie secche, cipolla, alloro, pane raffermo

PASTA E PATATE ALLA SICILIANA

Patata, pomodoro, cipolla e basilico.

RISO CON ZUCCHINE, MANDORLE E LIMONE

Zucchine, mandorle, limone.

COUS COUS DI VERDURE ALLA TRAPANESE

Zucchine, carote, cipolle, ceci, spezie.

INSALATA DI CECI, CIPOLLA ROSSA E PREZZEMOLO

Ceci, cipolla rossa, prezzemolo, limone.

SFORMATO DI VERDURE MISTE

Zucchine, carote, cipolle, uova.

PANE CUNZATO

Pane di grano duro, pomodoro, olio evo, origano, pomodori, acciughe.

MINESTRA DI BIETOLE E PATATE

Bietole, patate, cipolla.